#news 中国の高級ホテルに異変——北京「北苑大酒店」まで屋台出店、デフレ圧力の影が濃くなる
会議・宴会・出張需要の冷え込みで、五つ星を含む高級ホテルが“屋台”に活路を求め始めた。北京の高級ホテル北苑大酒店では、スタッフが毎晩屋台を設置し、できたての料理を手頃な価格で販売。「値下げすれば客が戻る」時代ではない——現場の声は切実だ。
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