コーヒー＆お茶の健康効果：頭頸部がんリスクを大幅に低減する可能性
コーヒーやお茶は、世界中で親しまれている飲み物であり、これまでに肥満、糖尿病、心臓疾患、脳卒中などに対する健康面でのメリットが数多く報告されています。さらに新たな研究では、これらの飲み物が「頭頸部がん」（口腔がん、喉頭がんなど）のリスクを低減する可能性が示されました。この研究結果を基に、コーヒーやお茶の習慣的な摂取がどのように健康に寄与するのかを詳しく解説します。
頭頸部がんとは？その現状と課題
頭頸部がんは、口腔、喉頭、中咽頭、下咽頭など首から上の部位に発生するがんの総称です。世界で7番目に多いがんとされ、2020年だけで約74万5000人が新たに診断され、36万4000人が命を落としています。特にヒトパピローマウイルス（HPV）の影響により、中咽頭がんの発生率が増加傾向にあります。
高所得国では喫煙や飲酒率の低下に伴い頭頸部がん全体の発生率は減少していますが、特定の地域では依然として深刻な課題となっています。
コーヒー摂取と頭頸部がんリスクの関係
ユタ大学ハンツマンがん研究所の研究チームが実施した調査では、14件の過去の研究データを分析し、次のような結果が得られました：
- 1日4杯以上のコーヒー摂取：
頭頸部がんリスクが**17％**減少。- 口腔がんリスクが**30％**減少。
- 中咽頭がんリスクが**22％**減少。
- 1日3～4杯のコーヒー摂取：
下咽頭がんリスクが**41％**減少。
さらに、カフェインレスコーヒーでも同様の効果が確認され、特に**口腔がんリスクが34％**低下しました。この結果は、カフェイン以外の成分、特にポリフェノールが関与している可能性を示唆しています。
お茶の摂取とがんリスク低下の相関
お茶を飲む習慣についても、次のようなポジティブな影響が確認されました：
- 下咽頭がんリスクが29％減少。
- 1日1杯未満の摂取で、頭頸部がんリスクが9％減少。
ただし、1日1杯以上飲む場合には、逆に咽頭がんリスクが38％増加するとの結果も得られました。研究チームは、調査対象地域が紅茶を主に消費している地域であったことが影響したと推測しています。紅茶は緑茶に比べて抗酸化作用の高いカテキン濃度が低いため、結果に差が生じた可能性があります。
コーヒー＆お茶の健康効果：頭頸部がんリスクを大幅に低減する可能性
コーヒーやお茶は、世界中で親しまれている飲み物であり、これまでに肥満、糖尿病、心臓疾患、脳卒中などに対する健康面でのメリットが数多く報告されています。さらに新たな研究では、これらの飲み物が「頭頸部がん」（口腔がん、喉頭がんなど）のリスクを低減する可能性が示されました。この研究結果を基に、コーヒーやお茶の習慣的な摂取がどのように健康に寄与するのかを詳しく解説します。
頭頸部がんとは？その現状と課題
頭頸部がんは、口腔、喉頭、中咽頭、下咽頭など首から上の部位に発生するがんの総称です。世界で7番目に多いがんとされ、2020年だけで約74万5000人が新たに診断され、36万4000人が命を落としています。特にヒトパピローマウイルス（HPV）の影響により、中咽頭がんの発生率が増加傾向にあります。
高所得国では喫煙や飲酒率の低下に伴い頭頸部がん全体の発生率は減少していますが、特定の地域では依然として深刻な課題となっています。
コーヒー摂取と頭頸部がんリスクの関係
ユタ大学ハンツマンがん研究所の研究チームが実施した調査では、14件の過去の研究データを分析し、次のような結果が得られました：
- 1日4杯以上のコーヒー摂取：
頭頸部がんリスクが**17％**減少。- 口腔がんリスクが**30％**減少。
- 中咽頭がんリスクが**22％**減少。
- 1日3～4杯のコーヒー摂取：
下咽頭がんリスクが**41％**減少。
さらに、カフェインレスコーヒーでも同様の効果が確認され、特に**口腔がんリスクが34％**低下しました。この結果は、カフェイン以外の成分、特にポリフェノールが関与している可能性を示唆しています。
お茶の摂取とがんリスク低下の相関
お茶を飲む習慣についても、次のようなポジティブな影響が確認されました：
- 下咽頭がんリスクが29％減少。
- 1日1杯未満の摂取で、頭頸部がんリスクが9％減少。
ただし、1日1杯以上飲む場合には、逆に咽頭がんリスクが38％増加するとの結果も得られました。研究チームは、調査対象地域が紅茶を主に消費している地域であったことが影響したと推測しています。紅茶は緑茶に比べて抗酸化作用の高いカテキン濃度が低いため、結果に差が生じた可能性があります。
コーヒー＆お茶に含まれる健康成分
これらの飲み物ががんリスク低減に寄与している要因として、以下の成分が挙げられます：
- ポリフェノール：
抗酸化作用を持つ成分で、細胞の酸化ストレスを軽減します。 - カフェイン：
細胞機能を調整し、特定のがん発生メカニズムを抑制する可能性があります。 - テオフィリン（紅茶）：
気道を広げる効果がある一方で、胃酸の逆流を促進する可能性もあります。
注意点と今後の研究課題
研究では、コーヒーやお茶が持つ健康効果を強調しつつも、次のような注意点も示されています：
- 紅茶の摂取に伴うリスク増加については、さらなる調査が必要です。
- がんリスク低減の要因として、コーヒーやお茶の習慣が喫煙や飲酒といった有害行動を避けるライフスタイルに関連している可能性も考えられます。
ロンドン大学キングス・カレッジのトム・サンダース氏は、「飲酒や喫煙を避ける人が、健康意識の高い行動の一環としてコーヒーやお茶を選ぶ場合も多い」と指摘しています。
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